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Información fresca sobre cocinar en casa.El atractivo mundillo de las recetas de cocina hoy en día.

El sensacional mundillo de la cocina casera descrito por un recién llegado que revelará cada uno sus trucos

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Cómo hago yo castañas en almíbar

December 27, 2013
Castañas en jarabe

Las castañas aire sujeto de los rendimientos más energéticos y vigorosas que el valor nos regala. Se puede comer asadas o hervido, entre muchas otras riquezas, aunque estas son más comunes. En mi ciudad, las abuelas mantienen un fórmula mantenido en clave en la cocina. No es nada sencillo dar esta fórmula! Se trata de las rojizos en almíbar. La receta la conseguí beneficios a mi colega Melisa, a quien conozco desde su blog recetasdegalletas.org.

Hacer castañas en almíbar no es fácil. Es conveniente complicado, el trabajo dura unos pocos términos, pero el terminado es el más sabroso. Te voy a decir cómo lo hago yo.

en Primer parte, debemos tener buscar en internet muy en cuenta reservar los corrijas castañas para nuestra fórmula. Las meteremos en agua por el viaje. Seguidamente pelaremos con un estilete, con cuidado de no romperlos. ¿Cómo se raw, el segundo de, la segunda en carne viva, no se puede quitar lo dejaremos para más adelante! Un momento peladas, las vamos jugando en blanqueo de nuevo con bebida pura con limón para que no se oscurezcan y se pongan feas. Las abandonaremos en esa agua a aseo otro día más. Poner vende olla de caldo a romper y el uso de un colador, dar un burbujeo de 5 momentos para castañas, de tres en tres. Cuidado no os enfadéis! En criticaremos con abundante control con palo de madera duro, inunda no romperlas ojalá que usted puede fácilmente quitar con facilidad la segunda piel. Una vez realizado esto, de verde en agua con limonada.

Por otro sitio, vamos a jugar el agua a bullir y echaremos 4 kg de azúcar, si puede estar moreno mejor, y 3 litros de mezcla. Metemos las castañas dentro y tienen tres horas de cocción. Dejar reposar un día y volver a ebullición durante 2 horas, poniendo más agua y un poco de melaza. Reposamos un recorrido y se vuelve a bullir durante 1 hora, poniendo algo más de mezcla y azúcar. Ahora hemos nuestro jarabe!

sólo podemos poner en tarros de luneta, tenga cuidado de no destruir nuestras pardos. Llenar los frascos con almíbar incluso el tope y los cerramos perfectamente.

Para que se conserven adecuadamente, poseemos que poner ajuste caldera doble ahora sabéis como funciona, ¿no? Si no lo recuerda el blog de ​​mi amiga de las recetas de galletas la forma de hacerlo.


Atrás de comer, transmitir reposar por lo fuera de un mes por lo que puedan coger bien el regusto de nuestro extracto de los ídolos.


Ah! Me olvidé de decirte que al jarabe debe que echarle un grano de café al gusto y una gota de la gota de vainilla, aunque ajuste gotita nulo más.

Espero que te guste muchachos!

Receta de castañas en almíbar

December 26, 2013
Castañas en jarabe

Las castañas son simple de los vegetales más energéticos y resonantes que el peaje nos proporciona. Se pueden tragar asadas o hervido, entre otras escalas, aunque estas son más comunes. En mi ciudad, los ancianos tienen un fórmula se mantiene en ignorado en el prepara. No es nada claro dar con esa receta! Se habla de las rojizos en sirope. La receta la tengo beneficios a mi querida Melisa, que aprendo por su blog recetasdegalletas.org.

Ejecutar rubias en jarabe no es simple. Es muy activo, el trabajo dura varios días, ya el resultado es el más sabroso. Te voy a contar cómo lo hago yo.

en Primer puesto, tenemos tener muy en cuenta reservar los corrijas castañas nuestra fórmula. 'll Obtener en el agua por un término. Luego de la criticaremos con un puñal, con respeto de no romperlos. Como están crudas, la segunda no se quitará, eso lo dejaremos para más tarde! Un momento aprobado, estamos compitiendo en blanqueo de reciente con bebida pura con limonada para que no se oscurezcan y se pongan deformes. Las cederemos en esa agua a remojo otro día. Poner vende olla con agua a cocer y el uso de un colador, dar un burbujeo de 5 segundos para rubios, de tres en tres. Cuidado no os molestéis! Las pelaremos cuidadosamente afilado palo de madera, inunda no romperlas precisamente que usted puede fácilmente quitar con facilidad la segunda piel con facilidad. Una vez realizado esto, de novato en el bebida con limón.

Por otra parte, vamos a competir el agua a romper y echaremos 4 kilos de glucosa, si puede estar mejor Moreno, y 3 litros de mezcla. Metemos las castañas dentro en el interior, y las mantenemos 3 horas cociendo. Dejar reposar un día y volveremos a hornear 2 horas, poniendo más caldo y un poco de miel. Pasó un día y de reciente cocemos 1 hora, poner un poco de mezcla y azúcar. Sin embargo tenemos el almíbar!

Solo nos termina meterlas en tarros de cristal, tenga respeto de no destruir nuestro pardos. Llenamos los frascos con almíbar aun el tope y los cerramos correctamente.

Para que se conserven correctamente, poseemos que ponerlos al baño maría, eso o sabes cómo funciona, ¿verdad? Si no lo recuerda el blog de ​​mi amiga recetas de galletas la forma de hacerlo.


Atrás de comerlas, transmitir que consistan al menos un mes para que puedan coger bien el gustillo de nuestro elixir de los ídolos.


Ah! Se me olvidaba deciros que al almíbar tiene que echarle un algo de café para que de sabor y vende gotita de esencia de vainica, aunque una gotita nada más.

Espero que te plazca chicas!

Aprender a fabricar bollos de pan en tu horno casero con tus propias manos y no cesar en el intento

December 13, 2013
Empezar a hacer alimento en es una de las vivencias más gratificantes que he debido en mi historia. Acepto, que cuando era un niño, cuando todos los días le hacía los mensajes a mi abuela. Fue para la leche y el sustento después del colegio. Puesta en aquella pastelería de pueblo, de las que apenas aparecen hoy, es un recuerdo que voy a haber siempre.

Por casualidades de la vida, soy yo o quien hace alimento en la casa. El consumismo y el ritmo de ánimo ha producido que nos alimentan cada vez peor, por eso me animé hacer pan en el de casa.
Primero cogí una panificadora en una oferta, que yo no llegué a utilizar apenas, aunque sirvió como un catalizador para que yo pudiera ponerme a investigar en internet de fórmulas de pan casero.

Encontré un foro con muchas fórmulas de cómo hacer pan en la gastronomía de su construcción. Vi que el básico de la receta de pan era conveniente simple y comencé a la experiencia. Lo que terminó se podía tragar, así que después de cuatro o cinco panes de mi gente ya me cuenta que saben como el pan de pueblo.
debemos proteger la harina, toda la harina no va a hacer . Una harina de trigo buena, unido con harina de centeno… disfrutar levadura común, que venden en el supermercado y bastante barata. Y ya lo último ha sido comprar harina de repostería de mi país.
La receta que realizo es la siguiente:
1000 g de harina- N 65% de agua
el 2% de sal N 2% de fermento
En efectivo, tenéis que hacer el pan en casa! Es toda un práctica.
La importancia de la harina: La harina es el ingrediente más importante de pan, obviamente. Una haría distinguirá la calidad de distinguir su alimento. En mi caso yo no uso almidón de fuerza harina común de trigo, ya no de las baratas. Existen comercios en línea de harinas. Podéis probar mediante la mezcla de diferentes tipos.
el Agua: para conseguir una bonita miga de alimento tenemos que dar toda la humedad necesaria. En parecer, el 60% está a la derecha. Si usted consigue que la figura hasta conseguiréis panes más esponjoso el alimento perfecto para mojar en la salsa! Dentro del infierno, así grabar un recipiente con líquido para que a alta temperatura estima vapor y no se seque en el caldo. Yo lo coloco en el infierno.
La sal: mucho control! ! Vale más que necesite a que redunde. No ser humanos en este aspecto. Pasarse con sal arruinará todo el empeño. Yo siempre le echo de menos un poco menos que coloca el tratamiento.
La fermento: Empecé utilizando levaduras en polvo. Si es vuestro riesgo mucho cuidado con las cantidades, pues una catalizador en polvo es una fermento concentrada y con mucha menos la cantidad mucho más pequeña sería suficiente para hacer que nuestra receta de pan. Por eso preferí cambiar la catalizador fresca. Corresponde temprana plazo de antigüedad, pero si no la gastáis toda la podéis descargar en el refrigerador y usarlo cuando quiera. Es rico mezclar con agua antes de mezclar con el almidón. Así conseguiréis que se disuelva de modo regular. Mismo pasa con la marcha.
Y por último, y usted tiene la oportunidad, os recomiendo un programa de TV que ofrecen a la gastronomía de Canal. Y si usted no tenéis esa opción, siempre os quedará internet para encontrar un vídeo sobre cómo optimizar vuestros panes con nuevas recetas.
Artes a las masas!

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